Diese Würzmischung findet man immer häufiger in Supermärkten und Kaufhäusern. In Spezialgeschäften mit thailändischen oder chinesischen Produkten ist sie immer vorrätig. Es ist ein sehr vielseitiges Gewürz aus Sternanis, Szechuan-pfeffer, Gewürznelken und Zimt. Eine Mischung von guter Qualität ist scharf, würzig-duftend und zugleich leicht süß. Weil es Gerichten ein exotisches Aroma verleiht, lohnt es sich, danach Ausschau zu halten. In einem gut verschließbaren Gefäß hält es sich unbegrenzt.