Die Blätter und Blüten waschen und trockentupfen.

Honig und Essig in einer Salatschüssel mischen und das Öl mit dem Schneebesen einrühren. Das Dressing mit Minze, Salz und Pfeffer abschmecken.

Blätter und Blüten dazugeben und vorsichtig durchmischen.