Heidelbeeren vorsichtig abspülen und mit den zerdrückten Wacholderbeeren und 1/4 l Wasser Fruchtsaft kochen und abkühlen lassen.

750 ml Fruchtsaft und Gelierzucker in einem weiten, hohen Topf verrühren und langsam aufkochen lassen. Wenn das Gelee sprudelnd kocht, mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen.

Den Topf von der Kochstelle ziehen und den Gin unterrühren. Das Gelee sofort randvoll in saubere Schraubgläser füllen, fest verschliessen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.