250 Gramm ungesalzene oder leicht gesalzene, weiche Butter
Die Zutaten vermischen, abdecken und bei Zimmertemperatur einige Stunden stehen lassen. Danach in den Kühlschrank stellen, damit die Blüten ihr Aroma entfalten. Blütenbutter eignet sich als Brotaufstrich oder für helle Soßen.