Blütenknospen und unreife Früchte der Kapuzinerkresse in kleine Fläschchen füllen. Weinessig mit Salz und Pfeffer, etwas Lorbeerblatt, ein paar Pimentkörnern würzen und darüber gießen. Flaschen gut verschließen. Nach 14 Tagen wie Kapern verwenden.
Kapuzinerknospen in Essig
Kapuzinerkresse - Butter
Kapuzinerkresse-Essig
Kapuzinerkressesalat
Kräuterpfannkuchen
Lachssüppchen
Linsen-Aprikosen-Curry
Paprikasalat