Hühnerbrust und Schlagobers mit Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Zitronenthymian und einige Sonnenblumenkerne unter die Masse rühren.

Die Zucchiniblüten waschen und den Stempel entfernen und dann mit Hühnerfarce füllen.

Die gefüllten Blüten auf ein Bachblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Im Rohr bei 170 Grad ca. 10 Minuten backen.